Chitanțe

Wok de spanac cu alune și ou fiert


Spanacul, un atuu pe placa viitoarei tale mame. Bogat în fier, este bogat și în acid folic și mangan. Cu această rețetă ușoară, profitați din plin.

Ingrediente:

Pentru 4 persoane:

  • 800 g lăstari proaspete de spanac
  • 100 g alune întregi
  • 20 g de unt
  • 4 ouă
  • 1 vârf de sare

Mod de preparare:

Pune la încălzit o tigaie cu apă. După fierbere, scufundați ușor ouăle și lăsați-le să gătesc timp de 6 minute.
Reîmprospătați-le sub apă rece imediat ce termină de gătit. Pentru a le tăia fără a le străpunge: rotiți-le ușor pe suprafața de lucru pentru a despica coaja. Răspândiți-le sub un șurub de apă pentru a elimina treptat măruntele scoici de coajă. Book.
Zdrobiți alunele într-un mortar cu un pesto și apoi grătați-le rapid în tigaie fără grăsime (acest lucru le îmbunătățește gustul). Book.
Spălați spanacul și scurgeți. Într-un wok mare, puneți untul să se topească. Adăugați spanacul în timp ce mergeți și gătiți timp de aproximativ 5 minute, amestecând ocazional. Sare usor. Se presară cu alune zdrobite. Spanac cu ouă fierte moi.
Consiliul +: dacă nu aveți wok, folosiți un stoc mare, o tigaie sau o cratiță mare pentru gătirea spanacului, al cărui volum brut este important. Odată gătit, spanacul pierde foarte mult în volum.
Interfel

Video: Orez oriental cu pui. JamilaCuisine (Aprilie 2020).